Il materiale utilizzato è: mela, 5 bicchieri, succo di limone, succo di arancia, acqua, acqua e sale, acqua e zucchero, tagliamele e tagliere
La mela è stata tagliata utilizzando il tagliamele. Ogni fetta è stata inserita in un bicchiere diverso, uno con il succo di limone, uno con il succo di arancia, uno con l'acqua, uno con acqua e sale e uno con acqua e zucchero. sono stati aspettati 20 minuti e poi le fette sono state estratte dai bicchieri.
Lo scopo dell'esperimento era verificare in quale sostanza la mela si sarebbe ossidata di meno. La mela si ossida (l’ossidazione si ha quando un elemento chimico subisce una sottrazione di elettroni, che si traduce nell'aumento del suo numero di ossidazione) di meno, cioè rimane bianca, nel succo di limone e nel succo di arancia perché questi contengono vitamina C. Si può dire questo perché l'ossidazione fa diventare la mela marrone e quando la mela era immersa in acqua questo accadeva in maniera molto più visibile.